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露營(yíng)準(zhǔn)備食物應(yīng)該怎么新鮮保存

時(shí)間：2016-01-22 10:53:45 編輯：本站整理 855

所謂露營(yíng)就是在郊外用餐過(guò)夜后回來(lái)，因此裝備會(huì)比想像中來(lái)得多，甚至每次去露營(yíng)都會(huì)有不明事理的鄰居問(wèn)我們是不是要搬家。即使只有帳篷、桌子與椅子，但因?yàn)槭氰F制品，因此重量和體積都占了不少。光是住的方面就有不少行李，不能連吃的材料都過(guò)多吧？現(xiàn)在就告訴你減少體積和重量，必需品又可整整齊齊收納的方法。

露營(yíng)準(zhǔn)備食物應(yīng)該怎么新鮮保存

減少露營(yíng)行李的準(zhǔn)備

【冰桶收納法】

左右食物味道的其中一要項(xiàng)當(dāng)然就是食材的新鮮度了。雖然依照季節(jié)不同會(huì)有些許差異，在炎熱夏季如何保存不讓食材壞掉是露營(yíng)料理無(wú)法避免的功課。收納若做得不好，要不就是多出很多空間，要不就是得多用一個(gè)冰桶來(lái)裝。將物品收納在冰桶里時(shí)，先用塑膠袋等將食物或食材分類(lèi)裝好再整理入箱，特別是使用重量輕又可輕易看出內(nèi)容物為何的透明容器或塑膠袋最為便利。

【肉類(lèi)收納】

若肉類(lèi)和海鮮類(lèi)不新鮮，對(duì)健康有危害當(dāng)然也亦變質(zhì)。腌過(guò)或冷凍后再帶出門(mén)，既無(wú)壞掉的疑慮，腌料也會(huì)均勻滲透，一到馬上就能料理十分方便，且冷凍過(guò)的食材同時(shí)也擔(dān)任冷煤角色。肉類(lèi)料理若能事先以幾種腌料腌泡，腌置時(shí)間越久越好吃，從容的上腌料且放置於密封袋內(nèi)后，再將之冷藏或冷凍保存即可。

【高湯收納】

要在露營(yíng)場(chǎng)熬高湯要花費(fèi)很多時(shí)間，如此一來(lái)便會(huì)浪費(fèi)與家人們相處的珍貴時(shí)間。平時(shí)熬湯時(shí)多熬一些，一部分在家使用，剩下的就裝在牛奶盒里冷凍保存。去露營(yíng)時(shí)將冷凍牛奶盒放入冰桶當(dāng)冷煤，到達(dá)后又可直接取出高湯使用，真是一石二鳥(niǎo)之技。

【蔬菜收納】

蔬菜無(wú)論是切過(guò)或直接整株帶到露營(yíng)場(chǎng)都有塌軟的疑慮，購(gòu)買(mǎi)水果等物時(shí)，盡量選擇以透明盒子盛裝的，如此一來(lái)，盒子再使用時(shí)不僅可清楚看見(jiàn)內(nèi)容物也不會(huì)壓到，可將蔬菜完整不倒塌的帶到現(xiàn)場(chǎng)。另外，依照料理用途區(qū)別后裝入會(huì)更為便利。

【方便的高湯】

做湯料理時(shí)若沒(méi)有高湯可就尷尬了。備好的高湯若剛好用完或來(lái)不及準(zhǔn)備時(shí)，預(yù)先準(zhǔn)備明太魚(yú)乾、柴魚(yú)片、面條湯頭、豬油等基本高湯材料的話(huà)，做有湯的料理時(shí)不慌張就能調(diào)理好食物，也讓料理更上一層樓。

【米的準(zhǔn)備】

雖然將電飯鍋帶到露營(yíng)場(chǎng)去煮飯也可以，但露營(yíng)時(shí)要攜帶的行李不只一兩件，若要做鍋燒飯則須預(yù)先泡米，但在露營(yíng)場(chǎng)不可能光只做飯的吧。事前洗米只倒掉水隨即將米裝入塑膠袋的話(huà)，水會(huì)吸收水分并適度的膨脹，此時(shí)只要加入水煮飯即可。