時間：2017-04-10 16:23:57 編輯：5號網-zhaowei 949
香椿可以腌制，這一點大家應該都知道。腌制后的香椿不僅便于保存，而且想吃的時候直接拿就可以了。那么，腌制的香椿怎么做好吃？香椿腌制后怎么做好吃？
主要步驟：
1、將香椿洗凈。
2、鍋內放適量水，燒沸騰，將洗凈的香椿放入熱水中抄一下。注意，只需要稍微抄一下就可以，因為生香椿內有一種物質對身體不好，只需加熱一下就可以去掉。
3、將香椿撈出，放入大容器內，加入適量的鹽揉搓。
4、放置1-2天后即可食用。
再：腌好的香椿切成碎末，把面條煮熟后用涼水一過，拌著香椿末吃也很不錯哦！嘿嘿??！
大家可以把腌制好的香椿芽切成碎末的樣子放入碗中，再取幾個雞蛋磕開倒入碗內，然后用筷子調勻后備用，在鍋中放油，加熱后把蛋液和香椿末倒入進去，大火翻炒，等雞蛋和香椿末全部成為塊狀時就可能出鍋，好吃好看的香椿芽炒雞蛋就做好的。
大部分人在腌制香椿芽時，是整個嫩芽一起腌制的，在腌制好后可以炸制成香椿魚食用。香椿魚做簡單，只需要把適量的面粉中加入兩個雞蛋，然后再加水調成糊狀，把香椿芽在里面醮一下以后放入油鍋中炸制就可以。
腌制好的香椿芽可以直接拌著吃，把腌好的香椿芽切碎后，收入碗中，加入少量的香油進行調味，就可以直接食用，另外也可以把香椿芽切碎后與豆腐一起調成香椿牙拌豆腐食用。在用香椿芽拌豆腐時要把香椿和豆腐按一比二的比例進行調合，這樣制成的涼菜既有香椿的香味，也有豆腐的新鮮之氣。
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