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時(shí)間:2016-07-20 08:44:22 編輯:本站整理 452
綠豆湯和酸梅湯,都是我國(guó)比較傳統(tǒng)的消暑飲品,而且以食材方便易得,且口感較好受到廣泛歡迎。那么,它們都可以起到解暑作用嗎?答案是肯定的。無(wú)論是綠豆湯,還是酸梅湯,的確都可起到一定的解暑、消暑作用,不過(guò),二者還是在功效上有所區(qū)別,大家可根據(jù)情況適當(dāng)飲用。
綠豆湯:解暑又解毒。中醫(yī)認(rèn)為,綠豆性涼,味甘,具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效,能夠起到預(yù)防中暑,治療食物中毒等作用。通常來(lái)說(shuō),綠豆湯熬制十分鐘左右、湯色呈較清澈的綠色時(shí)即可,這時(shí)飲用就能起到解暑作用;若熬制時(shí)間較長(zhǎng),湯色變紅、豆子煮爛時(shí),那么其清熱解毒的功效更強(qiáng)。
酸梅湯:解暑又開(kāi)胃。酸梅湯的主要材料是烏梅,它具有生津止渴、降肝火等作用,且味酸甘,中醫(yī)認(rèn)為“酸甘化陰”,也就是說(shuō)其酸甘的性味幫助生長(zhǎng)陰津;而夏天天氣炎熱,更容易耗散氣陰,因此夏季飲用酸梅湯是比較合適的。傳統(tǒng)的酸梅湯除了有烏梅,往往還要加入山楂、甘草、冰糖等配料,一起熬制。這些材料的配合,除了能改善口感外,更能起到生津止渴,開(kāi)胃促進(jìn)脾胃消化及滋養(yǎng)肝臟等功效。因此,如果是由于炎熱天氣影響導(dǎo)致疲勞煩躁、沒(méi)胃口的時(shí)候,喝點(diǎn)酸梅湯還是很不錯(cuò)的。
1、桃子:6~9月份。桃子的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富,而且桃肉的味道十分的鮮美可口,夏季吃桃子有補(bǔ)益氣血,養(yǎng)陰生津的作用。
2、楊梅:6~7月份。楊梅含有多種機(jī)酸,維生素C的含量也十分豐富,所含的果酸既能開(kāi)胃生津,消食解暑,又有阻止體內(nèi)的糖內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化的功能,有助于減肥。楊梅忌與生蔥、鴨肉同食。
3、梨:含有豐富的B族維生素,味甘微酸、性涼,入肺、胃經(jīng);具有生津,潤(rùn)燥,清熱,化痰,解酒的作用。
4、荔枝:6~7月。荔枝果肉中含糖量高達(dá)20%;每一百毫升果汁中,維生素C含量最高可達(dá)70毫克,此外還含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。荔枝味甘,性溫,有補(bǔ)益氣血、生津和胃、豐肌澤膚等功效,是健身益顏的保健水果。
5、枇杷:吃枇杷的時(shí)節(jié)在5~6月份。枇杷的果肉柔軟多汁,酸甜適口,含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿h素、各種維生素等,枇杷核中含有苦杏仁甙,能夠鎮(zhèn)咳祛痰,治療各種咳嗽。
6、草莓:5~9月份。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,含豐富維生素C ,有幫助消化的功效,與此同時(shí),草莓還可以鞏固齒齦,清新口氣,潤(rùn)澤喉部。
7、李子:6~8月間成熟,飽滿(mǎn)圓潤(rùn),玲瓏剔透,形態(tài)美艷,口味甘甜,是人們喜愛(ài)的傳統(tǒng)水果之一。
8、葡萄:7~10月份。葡萄味美可口,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,成熟的漿果中含糖量高達(dá)10%~30%,以葡萄糖為主,可被人體直接吸收。還含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素,以及多種人體必需氨基酸。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō),葡萄性平,味甘酸,無(wú)毒,中醫(yī)認(rèn)為,葡萄可以“補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨,健胃生津除煩渴,益氣逐水利小便,滋腎宜肝好臉色”。
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