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金槍魚是一種價(jià)格比較貴的海鮮，金槍魚刺身是非常有名的，藍(lán)鰭金槍魚更是刺身中的精品，金槍魚不僅可以生吃也可以做熟了吃，是一種非常有營(yíng)養(yǎng)而且味道也十分不錯(cuò)的食材。
金槍魚的做法多種多樣。金槍魚可以跟其他魚類拿來(lái)紅燒、清蒸、或是煮湯，但如今越來(lái)越多的人喜歡把金槍魚做成西餐類的食物，比如接下來(lái)為各位媽媽們介紹的金槍魚三明治。對(duì)其過(guò)敏，易發(fā)濕疹者不宜食用。
用料主料：高筋面粉420克、低筋面粉100克、金槍魚罐頭100克
輔料：雞蛋2個(gè)、奶酪1片、牛奶250克、圓生菜1片、藍(lán)莓適量、黃油30克、酵母粉8克、白糖50克、食鹽3克、水100克、沙拉汁適量
做法：
1、把除黃油外的所有材料按照雞蛋、牛奶、水的次序放進(jìn)面包機(jī)，然后鹽和白糖分別放于兩角，再放入面粉，最后放酵母粉，開(kāi)啟面包機(jī)把面團(tuán)揉至光滑，然后加入黃油。把面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，大約1個(gè)小時(shí)左右，用手指沾點(diǎn)干面粉在面團(tuán)上捅個(gè)洞，周圍的面不反彈、不回縮是發(fā)的比較好的;
2、發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上，揉出面團(tuán)里的空氣，可以用搟面杖搟壓排氣，徹底排氣后的面團(tuán)，平均分為6份，滾圓后靜置15分鐘左右;
3、然后依次把面團(tuán)搟成長(zhǎng)面片再卷起，盡量使卷的面團(tuán)大小、寬窄、薄厚均勻些將卷好的面團(tuán)放，入吐司盒，面團(tuán)之間的空隙也要盡量均勻;
4、二次發(fā)酵40分鐘后，190度烤40分鐘;
5、把吐司的邊切掉，然后平均分成兩塊， 金槍魚罐頭用勺子碾碎，平鋪到一片吐司上，鋪好金槍魚后再放上沖洗干凈的生菜葉， 生菜葉上擠上芝麻沙拉汁;
6、把另一片吐司蓋上，即可。
小貼士：芝麻沙拉汁雖然有點(diǎn)稀，但是剛好吸進(jìn)吐司里，味道會(huì)更贊。
金槍魚又稱鮪魚、吞拿魚，是一種大型遠(yuǎn)洋性重要商品食用魚，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科。那么它是海魚嗎?2018年價(jià)格多少錢一斤?功效作用是什么?做法有哪些?據(jù)鱸形目資料顯示，金槍魚分布在印度洋、太平洋中部與大西洋中部、屬于熱帶-亞熱帶大洋性魚。金槍魚的游程很遠(yuǎn)，過(guò)去曾經(jīng)在日本近海發(fā)現(xiàn)過(guò)從美國(guó)加州游過(guò)去的金槍魚。所以它是海魚。
像海魚這樣的海生植物，一般來(lái)說(shuō)都是發(fā)烏的，因?yàn)楹ｔ~，海蟹蝦，這些食物基本上都是與發(fā)物有關(guān)的，所以建議大家平時(shí)在生活中應(yīng)該注意身體，如有蕁麻疹，皮膚疾病，或是傷口破裂不宜吃海鮮類食物。
金槍魚可以包餃子，下面是金槍魚包餃子的步驟。
1.將蔥姜、花椒放入碗中加清水浸泡出味兒。
2.魚肉剁成肉榮放入盆中。
3.豬肉剁成肉餡。
4.剁好的肉餡和魚肉混合，往肉餡中加蔥姜水。邊加邊順著一個(gè)方向攪拌，直到把水全部打入肉餡中。水一次不要加太多，直到把600ml蔥姜水全部打入肉餡中。
5.再加入鹽和花生油。
6.順著一個(gè)方向攪拌均勻。
7.韭菜洗凈剁碎。
8.和肉餡拌勻備用。
9.面粉中加入雞蛋和胡蘿卜汁。
10.揉成光滑的面團(tuán)，醒15分鐘備用。
11.醒好的面團(tuán)下劑子搟成餃子皮。
12.包成餃子。
13.入鍋中煮熟即可。
14.煮好的餃子。
小貼士
水一次不要加太多，直到把水全部打入肉餡中，再加下一次，直到把600ml蔥姜水全部打入肉餡中。
很明顯，不是!
金槍魚是tuna，肉深紅色，只生活在深海中。主要品種有黃鰭、藍(lán)鰭、大眼、鰹魚等。
三文魚泛指鮭魚和鱒魚，是洄游型的魚類，肉橘紅色。
1.收拾干凈，洗凈同時(shí)將魚眼下面的紅色肉去掉，否則非常腥。只留下上面魚眼部分。
2.所有材料除香蔥外都放入魚眼蒸盤中。大火燒開(kāi)入5、6分鐘。撒香蔥淋明油。
3.中間這顆眼球，滿滿的膠原蛋白啊!
金槍魚是不少人喜歡吃的魚類，一些愛(ài)吃金槍魚的女性懷孕了之后就會(huì)有疑問(wèn)，到底孕婦能吃金槍魚嗎?關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，網(wǎng)友們也是說(shuō)法不一，有人說(shuō)金槍魚DHA含量高，建議吃，但也有網(wǎng)友稱金槍魚汞含量高，不建議吃。其實(shí)，孕婦是可以少量食用金槍魚的，但最好是選擇新鮮衛(wèi)生的金槍魚，而不是金槍魚罐頭。早前，金槍魚層因?yàn)楹繂?wèn)題而被列入孕婦禁食的食物范圍，因?yàn)樵袐D在孕期吃罐裝的金槍魚是不利于健康的。有些地區(qū)已經(jīng)限制孕期婦女每星期吃金槍魚的量不要超過(guò)198克。汞進(jìn)入孕婦體內(nèi)之后，可以破壞胎兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，造成寶寶的認(rèn)知能力低下。所以，不少人才強(qiáng)調(diào)孕婦不能吃金槍魚。
其實(shí)，孕婦少量食用新鮮安全的金槍魚是對(duì)身體沒(méi)有太大危害的。不過(guò)，假如孕婦食用金槍魚最好還是做熟了吃，生吃對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)多少有一些不安全因素存在。孕婦可以選擇喝金槍魚湯，但每次最好不要超過(guò)100g。孕婦適量吃魚懷孕足月的可能性更大，出生時(shí)的嬰兒也會(huì)較一般嬰兒更健康、更精神?？偠灾袐D在選擇食用金槍魚的時(shí)候切記要購(gòu)買品質(zhì)好的、有保障的，另外就是適量食用，只有這樣才能保證孕婦和胎兒都健康。
金槍魚放血的原因是為保魚肉的品質(zhì)，馬上宰殺并放血能最大程度的保留好的口感。
因?yàn)榻饦岕~是深海魚，所以沒(méi)有攜帶寄生蟲，所以可以生吃。
金槍魚生吃的方法是最為經(jīng)典的。金槍魚是一種肉質(zhì)為紅色的魚，這是因?yàn)榻饦岕~的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。金槍魚是一種很受歡迎的海產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，人們常常將它切成生魚片直接食用。
生魚片在日餐中算是美食。生魚片最常用的材料是魚，常見(jiàn)的有金槍魚、三文魚、鱸魚、鯨魚、鯛魚、比目魚、鰹魚等海魚;也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。吃生魚片要以綠色芥末和醬油作佐料。芥末是一種有特殊的沖鼻辛辣味的調(diào)料，既殺菌，又開(kāi)胃，深得日本人的喜愛(ài)。
切生魚片的刀是特制的，且不能沾水，烹調(diào)師傅能用這刀把魚肉切得很薄。選擇的魚肉一定要新鮮，不少日本人認(rèn)為生魚片真正好吃是在殺了數(shù)小時(shí)之后。這是因?yàn)榘被嵩谒吏~僵硬后達(dá)到最高點(diǎn)。當(dāng)然也有日本人認(rèn)為用生魚宰殺后馬上做成的生魚片好吃是由于僵直前的魚肉有脆感。
金槍魚含豐富的DHA，DHA是人類自身無(wú)法產(chǎn)生的一種不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用，利于腦細(xì)胞的再生，提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。
金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動(dòng)能力強(qiáng)，而且只在深海處活動(dòng)，因此肉質(zhì)嫩而鮮美，且不受環(huán)境污染，是不可多得的綠色健康美食。
金槍魚是吃的,深海不受污染的"腦黃金",含豐富的DHA,EPA,反正就是好,高營(yíng)養(yǎng),價(jià)錢高是因?yàn)檫h(yuǎn)洋捕撈,處理復(fù)雜,零下五十度超低溫貯藏等各項(xiàng)費(fèi)用,
而且因?yàn)閾?dān)憂金槍魚資源枯竭，國(guó)際社會(huì)限制了金槍魚的捕獲量，隨著捕獲量的減少，價(jià)格上升也是必然的趨勢(shì)。據(jù)了解 ，金槍魚向來(lái)是日本人最愛(ài)的海鮮料理之一，尤其是金槍魚生魚片堪稱生魚片之中的上品。沒(méi)有金槍魚就沒(méi)有生魚片，也就沒(méi)有壽司，金槍魚可以說(shuō)是日本人生活中必不可少的一種食物。
金槍魚為什么這么貴我想大家已經(jīng)知道了。
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